肉好き必見！赤身が旨いアルゼンチンの絶品ステーキ
食欲の秋真っ盛り！ということで、今日はみんなが大好きな牛肉の話題を。 アルゼンチンは世界でも有数の牛肉消費国で日本の約10倍もの消費量を誇ります。 アルゼンチンの肉質の特徴は何と言っても赤身部分が多いこと。 広大な牧草地で育てらてた牛の肉は少々噛み応えがありますが、肉本来のうまみが感じられます。 代表的なアルゼンチン肉...
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スペイングルメの代表格『パエリア』と『ガスパチョ』
スペインの名物料理と言えば最初に思い出すのが【パエリア】・【ガスパチョ】では無いでしょうか。 そんな２つの料理を少しご紹介いたします。 【パエリア】 スペイン料理屋さんに行っても必ずメニューに載っていますし、オーダーれる方も多いと思います。 具材と言えば・・・イカやムール貝、アサリや海老といった魚介類がメジャーですが、...
宇多田ヒカルさんの結婚式で会場になったあの幻想的な洞窟レストランでディナーなど食巡りツアー
イタリアン地中海センターの『おすすめアクティビティ』は、美食の宝庫ヨーロッパの中でも日本人の舌によく合うと評判の高い南イタリアのプーリアで体験する食巡りツアーをご案内致します。 現地到着の翌日、アルベロベッロのワイン工場、チーズ工場、オリーブオイル工場、フォカッチェリアでの見学と試飲・試食をお楽しみ頂きながら、昼食には...
エチオピアの美味しいコーヒーの物語を自分の目で見て、体験しにいきませんか？
アフリカの旅を創り続けて38年アフリカを知り尽くした専門店道祖神からこの秋イチオシのツアー第１弾！ エピソード エチオピアのコーヒーにまつわる物語。ヤギ飼いの少年カルディが見つけた赤い実がコーヒーのはじまり、という古い言い伝え。そんな物語が生まれたカッファ地方に滞在。原木の森を訪問し、「マザーツリー」と呼ばれる御神木を...
韓国で健康とアンチエイジングの旅！
黒田福美といく！韓国ぐるぐる【韓方だけじゃない!韓国人の健康意識に学ぶアンチエイジングの旅 心も体もきれいになる4日間】 2017年の【黒田福美といく！韓国ぐるぐる】は、『韓方だけじゃない！ 韓国人の健康意識に学ぶアンチエイジングの旅』をテーマに、慶南大学「ヘルス・アンチエイジングセンター」センター長・金賢俊(キム・ヒ...
ミシュラン★★尹美月シェフが伝授する韓国伝統料理の旅
ミシュランガイドにて4年連続２つ星を獲得した銀座の韓国料理店「尹家」のオーナーシェフ・尹美月さんから伝統料理の作り方を学ぶツアーです。 今回は宮廷料理には欠かせないポッサムキムチ作り体験をしたり、尹シェフが韓国で経営するレストランでの食事や尹シェフの自宅や工場のある密陽での観光も含まれた、充実の3日間です。 出発日：2...
韓国の北東部の江原道『カンウォンド』
寒い日が続きますね。そんな寒い毎日を吹き飛ばすホットな韓国の観光スポットをご紹介します！ そこは韓国の北東部の江原道（カンウォンド）です！ 江原道の江陵市では2018年の冬季オリンピックを前に２月からフィギュアスケートの四大陸選手権が始まります！ 日本からも羽生選手など注目選手が出場する注目度の高い大会です！ そんな江...
スペイン旅行の醍醐味『バル巡り』おいしいバルの意外な見分け方
本日はスペイン旅行の醍醐味の一つ【バル巡り】が少し楽しくなる？お店選びのコツをお教えいたします！ スペイン各都市に必ず存在する【バル】を上手く使ってよりスペイン旅行を楽しみましょう♪ もちろんガイドブックに載っているお店も◎ですが、ガイドブックには載っていない美味しいお店を自分で見つける事が出来ればより旅が楽しくなりま...
ボルネオ島限定！「赤色」「オレンジ色」のドリアン
毎日暑いですね。 ボルネオ島に在住の＜オラ娘さん＞から、残暑お見舞いのポストカードにぴったり、カラフルなかわいい王様たちが届きました。 ボルネオ島の森には、ちょっと小ぶりな「赤色」「オレンジ色」のドリアンがありますよ。 これは、ボルネオ島に来ないと食べることができない貴重な果物。 例年7月から9月頃がコタキナバルのドリ...
ロシアグルメの宝庫、エリセーエフ
本日は、ロシアで100年以上続いている高級老舗食料品店「エリセーエフ」をご紹介します。 エリセーエフの創始者は、モスクワから約200㎞離れたヤロスラーヴリという町出身の農民エリセイと言われていますが、エリセイの息子ピョートルが家族を養うために、サンクトペテルブルクでワイン、コーヒー、お茶、砂糖などを売り始めたのが始まり...
ウォッカに合う！ロシアの定番おつまみ
さて、みなさまはロシア料理と言えば何を思い浮かべますか？ ボルシチ、ピロシキ、つぼ焼き、ビーフストロガノフなどがおなじみかと思いますが、今回はロシア料理の中の、お酒に合う「おつまみ」をご紹介したいと思います。 ロシア人はお酒にめっぽう強く、おつまみも食べずにウォッカをがんがん飲んでいるイメージがありますが（私だけでしょ...
ベトナム 美味しいベトナム料理のご紹介
皆さま、こんにちは！インドシナ専門旅行会社のピース・イン・ツアーです。 今回は、ベトナムの食についてご紹介いたします。 ベトナムは、米の消費量が世界一と言われ、とても食にこだわりを持った国です。 また、主食がお米であり、米粉を使った料理としては、「フォー」が有名ですね。 フォーは、実は地域によっても味付けがかわるのでそ...
ロシアの別荘｢ダーチャ｣
ロシア人は、週末になると街中の自宅を飛び出して郊外の｢ダ―チャ｣に向かいます。 ｢ダ―チャ｣は日本語で｢別荘｣と訳されることが多いですが、敷地内で野菜や果物を育てて収穫したり、取れた作物で保存食を作ったり、もっと生活に密着した場所でもあります。 金曜の午後になると、これから植える苗や肥料、作物を入れるバケツなどを積んだ...
マレーシア夏の風物詩 ペナン島のドリアンフェスティバル
今回は、ちょっとプンプン臭って、怖い？お話です。 毎年７月１日～３１日まで、マレーシアのビーチリゾート、ペナン島にて【ドリアンフェスティバル】が開催されます。 ということで、、本日はまたまたドリアン話題で失礼させていただきます！ マレーシアにある屋台では果物屋台もたくさんあります。 写真にあるD24やD101は品種名で...
ソウル発オススメ日帰り旅行♪料理が美味しい全州(チョンジュ)
今回はソウルに2泊3日あるいは3泊4日のフリープランで旅行されるお客様に1日だけ使って、地方へのオススメ日帰り旅行を書きたいと思います。 ソウルから日帰りできる観光地は数多くありますが、最近人気のある街並みを散歩するコースとして、古くからの街並みが残り、ビビンバや軽くて健康にも良いと注目されている酒･マッコリ等、料理の...